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<\/figure>\n\n\n\nLa gastronom\u00eda representa tambi\u00e9n arte, cultura y conciencia acerca del origen de los sabores tradicionales. <\/p>\n\n\n\n
No cabe duda de que la Dieta Mediterr\u00e1nea juega un papel fundamental para prevenir numerosas enfermedades relacionadas con el llamado \u00abs\u00edndrome metab\u00f3lico\u00bb, incluidas las enfermedades cardiovasculares, la obesidad, la diabetes, as\u00ed como ciertas formas de c\u00e1ncer. La literatura cient\u00edfica sobre el tema se describe en un n\u00famero creciente de estudios cient\u00edficos publicados en revistas internacionales, con aproximadamente mil 300 publicaciones s\u00f3lo en el a\u00f1o 2023. <\/p>\n\n\n\n
Italia es uno de los pa\u00edses cuya gastronom\u00eda ha dado a vuelta al mundo y es parte del men\u00fa de los mexicanos, pa\u00eds que es el segundo mayor consumidor de pizzas a nivel mundial despu\u00e9s de Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n
Para fortalecer la tendencia italiana en M\u00e9xico la Embajada de Italia a cargo del embajador Alessandro Modiano, la Agencia Italiana para el Comercio Exterior ICE que dirige Olga Gravela, el Instituto Italiano de Cultura con Ilaria Giacomi, Agregada Cultural, entre otras personalidades celebrar\u00e1n La IX Semana de la Cocina Italiana en el Mundo.<\/p>\n\n\n\n
Esto evento representa un momento \u00fanico para redescubrir la gastronom\u00eda italiana en cada una de sus formas.<\/p>\n\n\n\n
Este a\u00f1o tendr\u00e1 lugar del 18 al 24 de noviembre, con numerosos eventos organizados en diferentes sedes de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n
Esta Semana es promovida por el Ministerio de Asuntos Exteriores y de la Cooperaci\u00f3n Internacional y realizada por las Embajadas de Italia en los cinco continentes, la iniciativa tiene la misi\u00f3n de difundir en el mundo la tradici\u00f3n y las representaciones de la cocina italiana. <\/p>\n\n\n\n
El tema elegido para este a\u00f1o es \u201cDieta Mediterr\u00e1nea y Cocina de las Ra\u00edces: Salud y Tradici\u00f3n\u201d y en este marco se realizar\u00e1 un ciclo de eventos y actividades cuya finalidad es promover la aut\u00e9ntica cocina italiana con especial referencia a sus ra\u00edces tradicionales y a la renombrada funci\u00f3n de la Dieta Mediterr\u00e1nea en la protecci\u00f3n de la salud, como parte de un estilo de vida sano, equilibrado y sostenible. <\/p>\n\n\n\n
El pa\u00eds de la bota export\u00f3 a M\u00e9xico en 2023 m\u00e1s de 8 mil 600 millones de d\u00f3lares mientras que los mexicanos enviaron productos por mil millones de d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n
Italia ha casi duplicado sus exportaciones a tierras mexicanas en esta d\u00e9cada: En d\u00f3lares en 2020 sumaron 4,838 millones de d\u00f3lares; en 2021 sumaron 6,109 mdd y en 2022 alcanzaron los 7 mil 784 mdd seg\u00fan cifras oficiales de Banco de M\u00e9xico, entre otras.<\/p>\n\n\n\n
El crecimiento ha sido de 10.5 en 2023 con respecto al a\u00f1o inmediato anterior.<\/p>\n\n\n\n
En materia de productos alimenticios y agropecuarios Italia est\u00e1 exportando a M\u00e9xico entre 800 y mil millones de d\u00f3lares anuales con un nivel de 10% de crecimiento anual, donde destacan el vino, pastas, salsas, condimentos y tomates procesados, entre otras variedades de productos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNo cabe duda de que la Dieta Mediterr\u00e1nea juega un papel fundamental para prevenir numerosas enfermedades relacionadas con el llamado \u00abs\u00edndrome metab\u00f3lico\u00bb, incluidas las enfermedades cardiovasculares, la obesidad, la diabetes, as\u00ed como ciertas formas de c\u00e1ncer. La literatura cient\u00edfica sobre el tema se describe en un n\u00famero creciente de estudios cient\u00edficos publicados en revistas internacionales, con aproximadamente 1.300 publicaciones s\u00f3lo en el a\u00f1o 2023\u201d. <\/p>\n\n\n\n
La Dieta Mediterr\u00e1nea tambi\u00e9n puede valorizarse en t\u00e9rminos de sostenibilidad, como modelo basado en el uso de productos t\u00edpicos regionales, capaz de proteger los recursos naturales, los cultivos y las tradiciones locales.<\/p>\n\n\n\n
Cabe mencionar que desde el 16 de noviembre de 2010, la Dieta Mediterr\u00e1nea est\u00e1 inscrita en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO como un modelo que \u00abpromueve la interacci\u00f3n social, ya que las comidas comunitarias representan la piedra angular de las costumbres sociales y los actos festivos\u00bb, y como \u00absistema arraigado en el respeto de la tierra y la biodiversidad\u00bb, que \u00abgarantiza la preservaci\u00f3n y el desarrollo de las actividades tradicionales y artesanales relacionadas con la pesca y la agricultura en las comunidades mediterr\u00e1neas.<\/p>\n\n\n\n
La valorizaci\u00f3n de la Cocina de las Ra\u00edces es sin\u00e9rgica con el programa del Turismo de Ra\u00edces (2024 es el A\u00f1o de las Ra\u00edces Italianas), que pretende destacar el papel que nuestras comunidades en el extranjero han dado a la difusi\u00f3n del patrimonio agroalimentario italiano en el mundo.<\/p>\n\n\n\n
Para la edici\u00f3n de este a\u00f1o se contar\u00e1 con la presencia del chef Giorgio Barchiesi, conocido como Giorgione, presentador de televisi\u00f3n, pero tambi\u00e9n escritor, gastr\u00f3nomo y due\u00f1o del restaurante<\/p>\n\n\n\n
\u201cAlla Via di mezzo\u201d. Es famoso por su cocina r\u00fastica, casera y aut\u00e9ntica, y por el uso de materias primas, reflejando de esta forma los valores del tema de la Cocina de las ra\u00edces.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, la edici\u00f3n de este a\u00f1o quiere involucrar a un n\u00famero cada vez m\u00e1s amplio de empresas, interlocutores institucionales, asociaciones del mundo de la gastronom\u00eda y operadores del sector, favoreciendo una cercan\u00eda del sistema Italia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La gastronom\u00eda italiana se hace m\u00e1s presente en M\u00e9xico con exportaciones por casi mil millones de d\u00f3lares anuales donde destacan el vino y la pasta, productos procesados y salsas, entre otros, con un crecimiento en el \u00faltimo a\u00f1o de 10 por ciento que se prev\u00e9 aumente en 2025 y que la pr\u00f3xima semana se celebrar\u00e1…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":62910,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[22,89,23,24,27,69],"tags":[],"class_list":["post-62909","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-escena","category-estados-unidos","category-mexico","category-mundo","category-sonora","category-ultimas-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elpajaritonews.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elpajaritonews.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elpajaritonews.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elpajaritonews.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elpajaritonews.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=62909"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elpajaritonews.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62909\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62912,"href":"https:\/\/elpajaritonews.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62909\/revisions\/62912"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elpajaritonews.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/62910"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elpajaritonews.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=62909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elpajaritonews.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=62909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elpajaritonews.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=62909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}